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チキンのグリルと長芋のタプナード添え

S=O タプナードオリーブ

カルボネール エクストラバージンオリーブオイル
30

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

    -

  • たんぱく質

    -

  • 脂質

    -

  • 炭水化物

    -

  • 食塩相当量

    -

材料（2人分）

  • 鶏もも肉 ・・・150g
  • 塩・・・ 少々
  • こしょう・・・少々
  • 長いも ・・・100g
  • 塩・・・ 少々
  • こしょう・・・少々
  • Ｓ＝Ｏタプナードオリーブ ・・・大さじ1
  • パン粉・・・ 大1さじ
  • ｶﾙﾎﾞﾈｰﾙ EXVオリーブオイル・・・ 小さじ2
  • Ｓ＝Ｏタプナードオリーブ・・・ 適量
  • レモン・・・適量

作り方

（１）　鶏肉の脂や筋を取り除き、塩・こしょうをする。
（２）　熱したフライパンに①を皮目から入れ、しっかりと押さえながら焼く。 しっかりと皮が焼けたらひっくり返し中まで火を通す。
（３）　長いもは皮を剥き8㎜ほどの輪切りにする。
（４）　（３）に塩・こしょうをし斜めに立てかけながら並べ、上にタプナードオリーブとパン粉を乗せる。EXVオイルをかけ、220℃のオーブンで8分ほど焼く。
（５）　（２）を食べやすい大きさにカットする。
（６）　器に（５）（４）を盛り付け、タプナードオリーブ・レモン・イタリアンパセリを飾る。