レシピ詳細

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調理時間は、オリーブの漬込み時間を除く。

  • 栄養成分

    (1人分)

  • エネルギー

    293kcal

  • たんぱく質

    0.7g

  • 脂質

    28g

  • 炭水化物

    9.5g

  • 食塩相当量

    1.5g

材料(4人分)

  • (A)
  • S=Oスタフドオリーブ ・・・85g
  • S=Oピテットライプオリーブ ・・・92g
  • S=Oスイートピクルス ・・・125g
  • (B)
  • にんにく・・・1かけ
  • たまねぎ・・・1/2個
  • ローズマリー・・・2枝
  • タイム・・・2枝
  • カルボネール 白ワインビネガー・・・60cc
  • カルボネール EXVスペシャルセレクション・・・120cc

作り方

(1) Aの材料をザルにあけ、流水で10分程さらし、水を切り、水分をしばらくかわかす。
(2) Bのニンニク、玉ネギをみじん切りにし、その他の材料を加える。ハーブは手で適当なサイズに千切る。
(3) AとBを合わせ、半日くらい漬け込む。