商品詳細

アボカドに、ハラペーニョレリッシュとスイートレリッシュを絡めたアボカドトッピングがサラダの主役。ドレッシングは使わず、アボカドトッピングを具材と混ぜながら食べる満足感たっぷりのサラダです。

30

6

1

※アボカドトッピング
　　アボカド（ザク切り）・・・300ｇ
　　白ワインビネガー・・・15ｇ
　　塩・・・3ｇ
　　S=O ハラペーニョレリッシュ・・・40ｇ
　　S=O　スイートレリッシュ・・・100ｇ
大麦（生）・・・80ｇ（茹で上がり1人30ｇ）
S=O レッドキャベツ・・・60ｇ
S=O ピテットライプオリーブ・・・9粒
きゅうり・・・1本
ミニトマト・・・6個
水菜・・・30ｇ
温泉卵・・・4個

(1) ボウルにアボカドトッピングの材料を入れ、全て合わせる。
(2) 大麦は、塩分7％のたっぷりの湯で15分茹で、ザルにあげ冷ます。
(3) きゅうりは1ｃｍダイス、ミニトマトは半分、水菜はざく切りにする。オリーブは手で半分に割る。
(4) 器に具材を盛り付け、アボカドトッピングを一番上に乗せる。

玉ねぎとハラペーニョにレモンの風味を加えた爽やかなソースをかけたチキンバーガーです。シナモンとリンゴ風味のレッドキャベツが味でも見た目でもインパクトを与えます。

30

1

1

バンズ・・・1個
フライドチキン・・・1枚
レタス・・・1枚（15ｇ）
トマト（スライス）・・・1枚（20ｇ）
S=O レッドキャベツ・・・20ｇ
バター・・・5ｇ
マヨネーズ・・・5ｇ
（ソース）作りやすい分量
　　玉ねぎ（みじん切り）・・・60ｇ
　　S=O ハラペーニョペッパーダイス・・・30ｇ
　　塩・・・1ｇ
　　こしょう・・・少々
　　レモン汁・・・小さじ1

(1) ソースの材料を混ぜる。
(2) バンズを焼く。
(3) フライドチキンを温める。
(4) 焼いたバンズにバターを塗り、レタス、マヨネーズ、レッドキャベツ、トマト、フライドチキンの順に乗せ、ソース（20ｇ）をかけ、バンズをかぶせる。
(5) お好みでフライドポテト（分量外）を添える。

海外では定番の雑穀サラダ。プラントベースフードとしても注目されています。
レッドキャベツの酸味と甘味を活かした、
ビューティーサラダです。

NEW

20

4

1

レンズ豆・・・150ｇ
キヌア・・・100g
塩水（6%弱）
A　S=O　ワインビネガークリーム（ホワイト）・・・40ｇ
A　カルボネール　オリーブオイル・・・50ｇ
A　S=O　ケーパー（みじん切り）・・・15ｇ
A　塩・・・ひとつまみ
A　黒こしょう・・・適量
S=O　レッドキャベツ（軽く水切りする）・・・1袋（400ｇ）
S=O　スライスライプオリーブ（水切りする）・・・100ｇ
※イタリアンパセリ・・・適量

(1)　材料Ａをボウルに入れて、ドレッシングを作る。
(2)　レンズ豆は10分、キヌアは10分、それぞれ塩水で茹でて水気を切り、温かいうちに(1)と和える。
(3)　(2)にレッドキャベツ、スライスライプオリーブを加えて和え、器に盛り付ける。

※お好みでイタリアンパセリ等のハーブを添える。