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タコスミート風ラップサンド

S=O ジャックフルーツ

カルボネール オリーブオイル

S=O レッドキャベツ

ジャックフルーツは、スパイスやソースなどの味が染みこみやすく、クミンやチリパウダー、パプリカなどのスパイスと相性抜群！ヘルシーで軽い食感なのに、食べ応えのあるサンドイッチに仕上がります。

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

  • たんぱく質

  • 脂質

  • 炭水化物

  • 食塩相当量

材料（2人分）

  • S=Oジャックフルーツ・・・150ｇ
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • にんにく・・・1/2片
  • カルボネールオリーブオイル・・・大さじ1
  • （スパイス）
  • 　　クミンパウダー・・・小さじ1/2
  • 　　オレガノパウダー・・・小さじ1/4
  • 　　チリパウダー・・・小さじ1/4
  • 　　コリアンダーパウダー・・・小さじ1/2
  • 　　パプリカパウダー・・・小さじ1/4
  • 水・・・50ml
  • （調味料）
  • 　　ケチャップ・・・大さじ2
  • 　　塩・・・小さじ1/2
  • 　　こしょう・・・適量
  • 　　トマト缶・・・120ｇ
  • フラワートルティーヤ（大）・・・2枚
  • アボカド・・・1個
  • レタス・・・4枚
  • S=Oレッドキャベツ・・・60ｇ

作り方

①　ジャックフルーツを軽く洗い、水気をしっかりと絞りほぐす。
②　玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
③　フライパンにオリーブオイルを入れ火をつけ、②を加え炒める。①も加え全体的に油が回ったらスパイスを加え炒める。
④　スパイスが油を吸ったら水を加え、残りの調味料を全て加え煮詰めていく。
⑤　トルティーヤにレタス、切ったアボカド、水気を切った紫キャベツのマリネ、⑤を乗せて巻く。