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エビとレモンオリーブのカルパッチョ

カルボネール エクストラバージンオリーブオイル
20

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

    -

  • たんぱく質

    -

  • 脂質

    -

  • 炭水化物

    -

  • 食塩相当量

    -

材料（2人分）

  • 赤エビ ・・・６尾
  • S=Oレモンスタフドオリーブ ・・・3個
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう・・・少々
  • カルボネールＥＶオリーブオイル ・・・小さじ2
  • レモン汁・・・小さじ1
  • レモンの皮（国産）・・・適量
  • レモン果汁・・・適量
  • セルフィーユ・・・ 適量

作り方

（１）　赤エビは頭・背ワタを取り、腹側から包丁を入れ開きにする。
（２）　オリーブはスライスする。
（３）　器に（１）を盛り、塩、こしょう、レモン汁で味をつける。
（４）　（３）に（２）、レモンの皮、レモンの果肉、セルフィーユを飾る。
（５）　赤エビの頭（分量外）もお好みで飾り、最後にＥＸＶオリーブオイルをかける。