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鶏とオリーブ・アボカド・キヌアのチョップドサラダ

S=O スライスライプオリーブ

S=O アンチョビスタフドオリーブ

S=O ディルレリッシュ
30

スーパーフード・キヌア、アボカド、オリーブなど女性が好きな食材満載のパワーサラダ。赤、緑、黒のコントラストも目をひきます。
ディルレリッシュをアクセントにしたヘルシーなヨーグルトドレッシングを添えて。

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

  • たんぱく質

  • 脂質

  • 炭水化物

  • 食塩相当量

材料（2人分）

  • キヌア（下ごしらえした）・・・10ｇ
  • S=Oスライスライプオリーブ・・・6粒
  • S=Oアンチョビスタフドオリーブ・・・6粒
  • ゆで卵・・・1個
  • アボカド・・・1個
  • ミニトマト・・・8個
  • 鶏むね肉・・・1/2枚
  • 塩・こしょう・・・適量
  • S=Oディルレリッシュ・・・大さじ1
  • ヨーグルト・・・大さじ3
  • にんにく・・・1/2かけ
  • 塩・こしょう・クミン・・・適量

作り方

●キヌアの下ごしらえは、キヌアと水同割を中火で沸騰するまで温め、沸騰したら弱火で5分後蒸す。塩・こしょう・EXVオリーブオイル（分量外）で味をととのえる。

（1）　鶏肉に塩・こしょうをし、フライパンで焼き、一口大にカットする。
（2）　ミニトマト・アボカド・きゅうり・ゆで卵を食べやすいダイスに切る。
（3）　にんにくをおろし、ディルレリッシュ、ヨーグルトと合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
（4）　器に（1）（2）オリーブを盛り付ける。
（5）　（4）に（3）を添える。