商品詳細

オシャレに仕上げるため、ローストビーフの上にイタリア産のバルサミコソースをトロリ！優しい酸味が後味をさっぱりさせてくれます。そこに合わせるのが「S=Oケーパー」。すっきりとした芳香が、わさびとは違う上品な味わいです。

10

1

1

649kcal

37.9g

18.2g

79.9g

1.5g

ローストビーフ・・・150ｇ
ごはん・・・200ｇ
【ソース】
カルボネールバルサミコビネガー・・・適量
S=Oケーパー・・・適量

（1）　バルサミコビネガーを小鍋に入れ、火にかける。軽く煮詰め、ケーパーを加えてソースにする。
（2）　器にごはんを盛り、ローストビーフを盛り付け、（1）のソースをかける。

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30

2

1

351kcal

23g

24.7g

8.8g

3.4g

（ラビゴットソース　４人分）
トマト（5mm角）・・・ 1個
Ｓ=Ｏピテットライプオリーブ（粗みじん切り） ・・・大さじ１
Ｓ=Ｏケーパー（粗みじん切り）・・・ 大さじ１
Ｓ=Ｏディルピクルス（粗みじん切り）・・・ 大さじ１
たまねぎ（みじん切り）・・・ 大さじ１
Ｓ=Ｏガーリックピクルス（すりおろし）・・・ 小さじ1
パセリ（みじん切り）・・・ 小さじ1
あさつき（小口切り） ・・・小さじ1
バジル（千切り） ・・・2～3枚
カルボネール　白ワインビネガー・・・少々
カルボネール　バルサミコビネガー・・・少々
レモン果汁・・・少々
カルボネール　ＥＸＶｽﾍﾟｼｬﾙｾﾚｸｼｮﾝ・・・大さじ3
フレンチドレッシング・・・大さじ3
食塩・・・少々
こしょう・・・少々
（カルパッチョ２人分）
茹でたこ（足）・・・ 2本
セロリー・・・1/2本
トマト・・・1個
カルボネール　ＥＸＶｽﾍﾟｼｬﾙｾﾚｸｼｮﾝ・・・大さじ１
レモン果汁・・・少々
バジル・・・適量
食塩・・・少々
こしょう・・・少々

■ラビゴットソース（４人分）
（１）　トマトは皮と種を取り除き、５ｍｍ角に切る。ライプオリーブとケーパーは粗みじん切り、ピクルス、玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。バジリコの葉はせん切り、あさつきは小口切りにする。

■カルパッチョ
（１）　茹でだこは薄くそぎ切りにする。
（２）　トマトは皮をむいて櫛形に切り、セロリは皮をむいて斜めにスライスしてボウルに入れ、ラビゴットソースを加えて混ぜ合わせる。
（３）　（１）を皿にまるくなるように敷き、全体にオリーブ油を回しかけ、塩、胡椒、レモン汁をふる。
（４）　（３）に（２）をのせ、刻んだバジルの葉を散らしサービスする。

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15

4

1

32kcal

5.4g

0.4g

1.2g

1.2g

桜えび・・・30ｇ
白ワイン・・・大さじ1と1/2
食塩・・・少々
ルッコラ・・・60ｇ
あさつき・・・1/2束
（ドレッシング）
レモン果汁・・・大さじ1/2
カルボネール　バルサミコビネガー・・・少々
食塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
Ｓ=Ｏディルレリッシュ・・・大さじ1

（１）　鍋に桜エビと白ワイン、塩を入れて火にかけ、水分を飛ばし水気が無くなったら冷ましておく。
（２）　あさつきは小口切りに、ルッコラは洗って水気を切る。
（３）　器にルッコラを盛り、桜エビとあさつきを散らす。ドレッシングの材料を混ぜてかける。

NEW

15

1

1

524kcal

18.7g

26.1g

53.8g

3.7g

ピタパン・・・1個
ミニトマト（半分にカット）・・・ 2個
ルッコラの葉・・・4枚
Ｓ=Ｏカラマタオリーブピテット（半分にカット）・・・ 3粒
生ハム・・・2枚
(A)
カルボネール　バルサミコビネガー・・・大さじ1/2
カルボネール　ＥＸＶオリーブオイル・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
にんにく　おろし・・・少々

（１）　Ａを合わせる。
（２）　ルッコラは根元を切る。
（３）　プチトマトとオリーブを（１）で和える。
（４）　ピタパンは半分にカットし袋状にして材料を詰める。