商品詳細

アボカドに、ハラペーニョレリッシュとスイートレリッシュを絡めたアボカドトッピングがサラダの主役。ドレッシングは使わず、アボカドトッピングを具材と混ぜながら食べる満足感たっぷりのサラダです。

30

6

1

※アボカドトッピング
　　アボカド（ザク切り）・・・300ｇ
　　白ワインビネガー・・・15ｇ
　　塩・・・3ｇ
　　S=O ハラペーニョレリッシュ・・・40ｇ
　　S=O　スイートレリッシュ・・・100ｇ
大麦（生）・・・80ｇ（茹で上がり1人30ｇ）
S=O レッドキャベツ・・・60ｇ
S=O ピテットライプオリーブ・・・9粒
きゅうり・・・1本
ミニトマト・・・6個
水菜・・・30ｇ
温泉卵・・・4個

(1) ボウルにアボカドトッピングの材料を入れ、全て合わせる。
(2) 大麦は、塩分7％のたっぷりの湯で15分茹で、ザルにあげ冷ます。
(3) きゅうりは1ｃｍダイス、ミニトマトは半分、水菜はざく切りにする。オリーブは手で半分に割る。
(4) 器に具材を盛り付け、アボカドトッピングを一番上に乗せる。

クリーミーなアボカドと、ハラペーニョの辛さは相性ぴったり。ハラペーニョレリッシュを使えば、カットの手間も無く、パウチから絞り出すだけの簡便オペレーションです。

20

2

1

アボカド・・・1個
トマト・・・50ｇ
紫玉ねぎ・・・25ｇ
ピーマン・・・8ｇ
パクチー・・・5ｇ
S=O ハラペーニョレリッシュ・・・大さじ2
ライム果汁・・・小さじ2
おろしにんにく・・・1ｇ
塩・・・少々
こしょう・・・適量
飾り用ライム・・・2切れ
トルティーヤチップス・・・適量

(1) トマト、紫玉ねぎ、ピーマン、パクチーはすべてみじん切りにする。
(2) ボウルに(1)、ライム果汁小さじ1、ハラペーニョレリッシュ、にんにく、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
(3) 別のボウルに種と皮を除いて適当な大きさに切ったアボカドを入れ、残りのライム果汁を加えてフォークなどで潰す。(2)を加えてよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
(4) 皿にワカモレサラダを盛り、ライムとトルティーヤチップスを添える。

まるでツナのようなツナジャックフルーツの食感は、ヘルシーなのに美味しさはそのまま。クリーミーな味わいがパンに良く合います。ハラペーニョが加わることで味が引き締まり、いつものツナサンドをちょっぴりオトナのツナサンドに。

季節のオススメ

1

1

S=O ジャックフルーツ・・・80ｇ
マヨネーズ・・・30ｇ
黒こしょう・・・少々
S=O アメリカンスイートレリッシュ・・・30ｇ
S=O ハラペーニョレリッシュ・・・5ｇ
レタス・・・1枚
からしマヨネーズ・・・適量
食パン（6枚切り）・・・2枚

(1) ジャックフルーツは30分程度水につけてから水気を切り、手でほぐしておく。硬い部分が気になるようであればカットする。
(2) (1)をボウルに入れ、マヨネーズ、アメリカンスイートレリッシュ、黒こしょうで調味する。
(3) 食パンにからしマヨネーズを塗っておく。
(4) (3)に、レタス、(2)をのせて、サンドイッチを作る。

ラテンアメリカ発祥の魚介のマリネ、セビーチェ。ハラペーニョレリッシュを使ってお手軽に作れるようにアレンジしました。

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4

1

生食できる魚介類（ホタテ、白身魚類、茹でタコ、エビ、イカなど）・・・100g
S=O ハラペーニョレリッシュ・・・小さじ1
S=O プチトマトピクルス・・・2個
S=O グリーントマトピクルス（1/2カット）・・・2個
トレビス・・・少々
赤玉葱（スライス）・・・少々
コリアンダーの葉・・・少々
ライム・・・1/8カット分
黒コショウ、塩・・・少々

(1)　ボウルにぶつ切りにした魚介類を入れて、軽く塩をしておく。　
　
(2)　別のボウルに、プチトマトピクルス、グリーントマトピクルスを入れ、ピクルス液大さじ1、ハラペーニョレリッシュ小さじ2、赤玉葱を入れて混ぜておく。

(3)　(1)のボウルに(2)を入れて、黒コショウを加えて混ぜてから、30分ほど冷蔵庫で冷やす。

(4)　容器にトレビスの葉を敷いて魚介のセビーチェを入れ、ライムとコリアンダーの葉を飾って提供する。
　
※食べる時にライムを絞っていただきます。
※調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。