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SWICY（スワイシー）ソースのパワーサラダ

S=O レッドキャベツ

S=O ハラペーニョレリッシュ

S=O アメリカンスイート 　　レリッシュ
40

アメリカ西海岸で人気となっている「SWICY（SWEET＋SPICYの造語）」な味わいのソースで食べるサラダです。『甘辛い』味わいが特徴のSWICYソースは、アメリカンスイートレリッシュとハラペーニョレリッシュを混ぜ合わせ、甘味と酸味で味を調えるだけという簡単さです。

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

  • たんぱく質

  • 脂質

  • 炭水化物

  • 食塩相当量

材料（4人分）

  • 鶏胸肉・・・320ｇ
  • ※A
  • 　　塩・・・3ｇ
  • 　　砂糖・・・2ｇ
  • 　　生姜（スライス）・・・5ｇ
  • ※スワイシーソース（作りやすい分量）
  • 　　S=O アメリカンスイートレリッシュ・・・150ｇ
  • 　　S=O ハラペーニョレリッシュ・・・45ｇ
  • 　　はちみつ（三温糖でも可）・・・30ｇ
  • 　　カルボネール 白ワインビネガー・・・30ｇ
  • ※B
  • 　　S=O レッドキャベツ・・・80ｇ
  • 　　にんじん（千切り）・・・60ｇ
  • 　　ケール・・・60ｇ
  • 　　レタス・・・50ｇ
  • 　　ミニトマト・・・10粒
  • 　　シュレッドチーズ・・・80ｇ
  • 　　パクチー・・・1/2カップ
  • 雑穀米・・・お好みの量
  • ランチドレッシング・・・お好みの量
  • シラチャ―ソース・・・お好みの量

作り方

(1) スワイシーソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。
(2) 鶏胸肉は(A)で下味をつけ、火を通しておく。（おすすめは低温調理）粗熱が取れたら、スワイシーソースと合わせて冷蔵庫でマリネしておく。
(3) 器に雑穀米を盛り付け、その上に(B)、(2)を盛り付ける。野菜類の上にランチドレッシングをかけ、全体に黒こしょうをかける。お好みでシラチャ―ソースを添える。