レシピ詳細
ttxt
カレーと相性の良い発酵食品のスイートピクルスをカレーの具材としてプラスしました。
-
栄養成分
（1人分）
-
エネルギー
-
たんぱく質
-
脂質
-
炭水化物
-
食塩相当量
材料（2人分）
- 手羽先・・・4本
- 塩・・・1ｇ
- こしょう・・・適量
- 玉ねぎ・・・50ｇ
- じゃがいも・・・100ｇ
- かぼちゃ・・・80ｇ
- マッシュルーム・・・50ｇ
- ブロッコリー・・・30ｇ
- カルボネール オリーブオイル・・・小さじ2
- S=O スイートピクルス・・・50ｇ
- 水・・・500ml
- コンソメ・・・小さじ1と1/2
- カレー粉・・・小さじ1
- カルボネール エクストラバージンオリーブオイル・・・お好みで
作り方
-
(1) 手羽先に塩・こしょうをし、フライパンで全体に焼き色が付くよう回しながら焼く。
焼き色が付いたら皿に取り出しておく。
(2) 玉ねぎはスライス、じゃがいも・かぼちゃは食べやすい大きさにカットする。マッシュルームは半割にする。ブロッコリーは房に分け、塩（分量外）が入ったお湯でお好みの固さに茹でる。
(3) (1)のフライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
(4) 玉ねぎがしんなりしてきたらカレー粉を加え、軽く炒めて香りを出し、水・コンソメを加える。
(5) (4)にじゃがいも・かぼちゃ・手羽先・スイートピクルスを入れ、じゃがいもに火が通るまで煮る。
(6) 器に(5)を盛りつけ、ブロッコリーを飾る。仕上げにお好みでEXVオリーブオイルをかける。