レシピ詳細
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お米のサラダ
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アレンジメニューとして、エビやサラミを加えて具沢山にしたり、サフランを入れて炊いたお米を使っても美味しく作れます。サフランライスは魚介類と良く合います。
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栄養成分
（1人分）
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エネルギー
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たんぱく質
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脂質
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炭水化物
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食塩相当量
材料（4人分）
- お米（イタリア米）・・・100ｇ
- S=O カラマタオリーブ ピテット（粗みじん切り）・・・3粒
- S=O ピテットグリーンオリーブ（粗みじん切り）・・・2粒
- S=O ケーパーカポーテス・・・大さじ1
- パプリカ（赤・黄、0.5cm角切り）・・・各30ｇ
- トマト（湯むきして0.5cm角切り）・・・大さじ1
- (調味料)
- S=O ワインビネガークリーム（ホワイト）・・・大さじ1
- カルボネール エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2
- レモン汁・・・小さじ1
- カルボネール バルサミコビネガー・・・大さじ1/2
作り方
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(1) お米は塩少々を入れた湯で茹でて、水気を切り、バットに入れて、くっつかないようにオリーブオイルをかけて冷ましておく。
(2) (1)をボウルに入れ、オリーブ類、ケーパーカポーテス、パプリカ、トマト、調味料を加えて、混ぜ合わせる。
(3) 器に盛り付ける。
＊スプラウトやシブレット、アボカドの花などを彩り良く飾ると見た目が華やかになります。