レシピ詳細

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甘酸っぱく食感のアクセントになるスイートレリッシュと、ハラペーニョペッパーダイスをアクセントに、ナンプラーを効かせたエスニックな鯖の南蛮漬けです。

  • 栄養成分

    (1人分)

  • エネルギー

  • たんぱく質

  • 脂質

  • 炭水化物

  • 食塩相当量

材料(2人分)

  • 鯖の竜田揚げ(冷凍)・・・100g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • パクチー・・・10g
  • S=O スイートレリッシュ・・・60g
  • S=O ハラペーニョペッパーダイス・・・10g
  • ナンプラー・・・大さじ1
  • レモン果汁・・・大さじ1
  • 水・・・大さじ3
  • ※飾り
  •   S=O スイートレリッシュ・・・適量
  •   パクチー・・・適量

作り方

(1) 鯖の竜田揚げを油(分量外)で揚げる。
(2) 玉ねぎはみじん切り、パクチーは小口切りにする。
(3) ボウルに(2)、スイートレリッシュ、ハラペーニョペッパーダイス、ナンプラー、レモン果汁、水を加え混ぜ合わせる。
(4) (3)に(1)を加え冷蔵庫で冷やす。(3時間以上寝かすと味が馴染む)
(5) 器に(4)を盛り、飾りのスイートレリッシュ、パクチーをのせる。