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フライドチキン風　ジャックフルーツ

S=O ジャックフルーツ
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まるで鶏肉のような、ジャックフルーツ特有のほぐれる食感はフライドチキンにぴったり。片栗粉と上新粉を使ったクリスピーを衣にまとって、サクッとジューシーな食感が楽しめます。

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

  • たんぱく質

  • 脂質

  • 炭水化物

  • 食塩相当量

材料（1人分）

  • S=Oジャックフルーツ・・・150ｇ
  • 醤油・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ1
  • にんにく（チューブ入り）・・・2ｃｍ分
  • 生姜（チューブ入り）・・・2ｃｍ分
  • パプリカパウダー・・・小さじ1/4
  • 片栗粉・・・大さじ2
  • 上新粉・・・大さじ4
  • 揚げ油・・・適量
  • レモン（飾り用）・・・適量
  • パセリ（飾り用）・・・適量

これがポイント!

S=O ジャックフルーツ

作り方

(1)　ジャックフルーツは30分程度水につけてから、水気を切っておく。
(2) 　(1)をボウルに入れ、酒・醤油・にんにく・生姜・パプリカパウダーで和え、下味を付ける。（30分以上そのままにしておく）
(3)　ボウルに片栗粉・上新粉を入れ、下味ごと衣をつける。
(4)　(3)を揚げ、器に盛り、レモン・パセリを飾る。
(5)　お好みでランチドレッシングを添える。

※ジャックフルーツはそのままご使用頂けますが、水につけることで酸味が和らぎ調味しやすくなります。