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キャベツと豆腐のアンチョビースープ

S=O アンチョビーフィレ
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お豆腐を使ったヘルシースープは、あっさりしがちな味がアンチョビーの旨みでコクうまスープに！

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

    93kcal

  • たんぱく質

    6.2g

  • 脂質

    5.6g

  • 炭水化物

    4.7g

  • 食塩相当量

    1.4g

材料（2人分）

  • 木綿豆腐・・・150ｇ
  • キャベツ・・・50g
  • S=Oアンチョビーフィレ・・・2枚
  • ミニトマト・・・4個
  • コンソメ・・・1個
  • 白こしょう・・・少々
  • 水・・・350ml
  • カルボネールエクストラバージンオリーブオイル・・・小さじ1

これがポイント!

S=O アンチョビーフィレ

作り方

（1）豆腐は１㎝角に、キャベツは1㎝ダイスにカットする。
　　ミニトマトは縦に２等分にカットし、アンチョビーはみじん切りにする。

（2）鍋に（1）、水を入れ弱火でじっくりと火を通す。

（3）（2）が沸いたらコンソメ、白こしょうを加え味を整える。

（4）（3）を器に盛り、香り付けにエクストラバージンオリーブオイルをかける。