レシピ詳細
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スイートピクルスの液を使ったお手軽南蛮漬け!お好みの野菜を熱いうちに漬け込むのがポイントです。
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栄養成分
(1人分)
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エネルギー
111kcal
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たんぱく質
3g
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脂質
0.3g
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炭水化物
26.5g
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食塩相当量
1.8g
材料(2人分)
- 焼き野菜(茄子、かぼちゃ、ピーマン等)・・・適量
- S=Oスイートピクルス・・・3本
- 南蛮液(作りやすい分量)
- S=Oスイートピクルスの液・・・100ml
- 醤油・・・大さじ1
- レモン汁・・・大さじ1
- ローリエ・・・1枚
これがポイント!
作り方
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(1)野菜を少し厚めにカットする。
(2)スイートピクルスを縦半分にカットする。
(3)(1)・(2)を焦げ目が付くように焼く。
(4)南蛮液の調味料をすべて混ぜ合わせる。
(5)(3)が熱いうちに(4)に漬ける。
(6)常温になったら器に盛る。