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スパイシーチキンカレー

S=O マンゴーチャツネ
３０

味に深みを加えるマンゴーチャツネを使って、チキンカレーがお手軽に本格派スパイシーカレーに変身！

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

    492kcal

  • たんぱく質

    27.5g

  • 脂質

    32.8g

  • 炭水化物

    19.0g

  • 食塩相当量

    2.9g

材料（4人分）

  • 鶏モモ肉（ぶつ切り）・・・600ｇ
  • 玉ねぎ・・・大1個
  • にんにく・・・1片
  • バター・・・50ｇ
  • トマト水煮缶・・・１缶
  • 塩・・・小さじ1
  • ヨーグルト・・・1/2カップ
  • カレー粉・・・大さじ2
  • ガラムマサラ・・・適量
  • S=Oマンゴーチャツネ・・・大さじ2

これがポイント!

S=O マンゴーチャツネ

作り方

（１）　玉ねぎ、にんにくはみじん切り、カレー粉はお湯大さじ1で溶いておく。
（２）　フライパンにバター小さじ1（分量外）を入れ、鶏肉をこんがりと焼く。
（３）　鶏肉を取り出した（２）でバターを溶かし、軽く色付いたら玉ねぎとにんにくを加え、水分を飛ばし薄茶色になるまで炒める。
（４）　（３）にトマト水煮缶を加えて軽く炒め、鶏肉を戻し入れて、カレー粉、塩を加え、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。途中でヨーグルトを入れ、仕上げにガラムマサラ、マンゴーチャツネを加えてできあがり。