商品詳細

赤ピーマン、トマト、ニンニク、アーモンド、オリーブオイルなどをベースにしたカタルーニャ地方の伝統的なソース、ロメスコソースを使ったサラダです。

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20

4

1

266kcal

17.5g

15.2g

14.2

1.6g

むきえび・・・8尾
いか・・・100ｇ
マグロの生ハム（モハマ）・・・ 8枚
トマト・・・1個
Ｓ=Ｏライプオリーブ　ホール・・・8粒
緑ピーマン・・・1/2個
赤ピーマン・・・1/2個
黄ピーマン・・・1/2個
チコリ・・・4枚
コヘビアーティチョークマリネード・・・4個
Ｓ=Ｏロメスコソース・・・60ｃｃ
レモン果汁・・・10ｃｃ
カルボネール　ＥＸＶオリーブオイル・・・30ｃｃ

（１）　イカを角切りにする。むきエビと一緒に塩茹でにする。モハマはスライスにする。トマトは湯むきし、角切りにし、パプリカも種を取り、同じく角切りにする。チコリ（エンダイブ）は適当な大きさにちぎり、水にさらし、シャキっとしたらよく水気を切る。
（２）　ボールにロメスコソースを入れ、レモン汁を加え、EXVオリーブオイルで少しずつ伸ばす。
（３）　（１）と（２）、オリーブ、アーティチョークマリネードを合わせ、塩で味をととのえる。