商品詳細

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40

4

1

465kcal

32.2g

28.1g

15.8g

2.7g

鶏肉　もも・・・2枚
トマト水煮・・・180ｃｃ
チキンストック・・・適量
食塩・・・適量
こしょう・・・適量
ピメントン・・・適量
カルボネール　オリーブオイル・・・適量
小麦粉・・・適量
たまねぎ・・・1/2個
緑ピーマン・・・1/2個
赤ピーマン・・・1/2個
黄ピーマン・・・1/2個
生ハム・・・50ｇ
にんにく・・・2片
ぶどう酒　白・・・60ｃｃ
Ｓ=Ｏライプオリーブ　ホール・・・50ｇ
Ｓ=Ｏグリーンオリーブ・・・50ｇ

（１）　鶏モモ肉を適当な大きさに切り、塩コショウし小麦粉をまぶす。
（２）　（１）をオリーブオイルで皮目を焼き色をつけ、反対も軽くソテーする。
（３）　いったん鶏肉を取り出し、そこにニンニクのみじん切りを香りが出る位まで、弱火でソテーする。
（４）　（３）に５ｍｍ角にカットした玉ねぎ、ピーマン、生ハムを加え、軽く炒めピメントンを加え白ワインを加える。
（５）　（４）に鶏肉を戻し、白ワインが半分位煮詰まったら、裏漉ししたホールトマト、オリーブを加え、鶏肉がひたる位までのチキンストックを加える。
（６）　鶏肉が柔らかくなるまで煮込み、塩コショウで味を整える。